Nya potatissorter hittade vi hos Larsviken , ett familjeägt företag i Kullabygden. Det var otroligt svårt att välja bland alla sorter från UK som jag aldrig hört talas om tidigare. Vi köpte dock två sorter, Shetland black och Pink fir apple.
Lite dyrare sättpotatis än vanligt men roligt att prova nytt. Självklart kommer Sparrispotatisen också att odlas vid mossen i år.
Shetland black har en härlig lila ring mitt i när den är rå som tydligen tyvärr försvinner när de kokas.
Sorten kom till Shetlandsöarna redan 1588 då de tros ha bärgats från ett förlist fartyg tillhörande den spanska armadan. Den är inte så högavkastande som kommersiella sorter och har hamnat i skymundan av det vita potatisarna som konsumenterna föredrar. Den finns bara i små mängder kvar på öarna.
Pink Fir Apple är en gammal, över hundra år, sort med långa knöliga,
cigarrformade potatisar. Ett rosa skal med krämigt, gult fruktkött och
nötaktig smak.
Det blir nog en spännande potatissommar!
 | | |||||||
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar